Allora, oggi mia madre ha cucinato la parmigiana, io amo la parmigiana, solo che.... ecco, mentre la preparava dev'essergli caduta la saliera dalle mani è salatissima, immangiabile, in confronto il mare è acqua e zucchero

in questi casi voi come fate??? c'è un modo per rimediare??? o è da buttare??

ho provato a metterci lo zucchero sopra ma sembra ancora più salata di prima

._. helppp

non hai provato davvero a mettere lo xucchero vero?
O.O

-AsCiA- ha scritto:

non hai provato davvero a mettere lo xucchero vero?
O.O

si... tanto peggio di così...

maddaiiiiiii....i a sto punto perche non c hai messo la cioccolata?


forse sarebbe stato meglio gnaaaaam

ma ne ho messo poco
e poi l' ho messo solo su 3 fette
non è che ci ho svuotato la zuccheriera, 3 pizzichi ._.

better sei un caso disperato non c'è nulla da fare

oddio

Butta tutto e falla di nuovo

prova cosi':


Consigli per rimediare a un piatto troppo salato

• Un ottimo alleato per rimediare all’eccesso di sale nelle pietanze è la patata. Aggiungetene una alla minestra o all’arrosto o allo stufato, insieme a un po’ d’acqua.
  La patata assorbirà il sale (e aggiungerà un tocco in più alla
  pietanza! Nota bene: dal momento che la patata assorbe il sale, in
  tutte le pietanze a base di patata (puré, zuppa di verdure etc…) tenetene conto e aggiungetene un pizzico in più, oppure, se preferite, aggiungete delle spezie.
  
• Per piatti a base di pomodoro (ad esempio i sughi) o nel caso in cui non abbiate patate in casa: aggiungete acqua e mezzo cucchiaino di zucchero.
  Questa soluzione va bene per i piatti a base di verdure e gli stufati
  di carne rossa, mentre non funziona altrettanto bene con le carni
  bianche .
  
• Un rimedio amato dai francesi e guardato con disprezzo dai grandi chef che lo ritengono un escamotage da dilettanti: la panna!
  Ma dal momento che noi siamo umili cuochi e non ci interessa finire
  sulle guide Michelin ma al massimo evitare sguardi di disapprovazione
  della suocera, un goccio di panna non può che risultare utile!
  Naturalmente, questo cambia radicalmente il sapore del vostro piatto,
  siatene consapevoli. Però ha il vantaggio di funzionare praticamente su
  tutto (tranne che sulla pizza, forse…)
  
• Evitate di aggiungere a piatti troppo salati: spezie, componenti saporite (ad esempio acciughe o verdure salate!), formaggio (anche se grattugiato!), salse tipo senape o ketchup.
  
• Per le zuppe: se la “salamoia” non è grave, poco prima di servire intingete del pane raffermo (non fresco!) nei piatti di minestra e lasciatelo a bagno per circa un minuto: limiterà il danno.
  
• Per patate, verdure o carni troppo salate: accompagnatele con una leggera salsa
  che potete creare facilmente all’ultimo momento con una porzione di
  maionese e due di panna da cucina. Otterrete un accompagnamento delicato
  che saprà mascherare il sale in eccesso. Attenzione però: è molto
  calorico! Però potete sempre dire di averla provata a Parigi… chissà
  perché, basta dire così per mettere a tacere qualsiasi critica (specie
  quelle della suocera…)
  

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